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      3. “水奶”是什么?它有3大優點、3大缺點、4大爭議點,需理性看待

        2020-12-03 10:03:46

        “水奶”主要指嬰幼兒配方液態奶,在歐美市場比較流行,雖然近幾年在國內開始興起,但還屬于比較小眾的品類,主要銷售渠道也多在線上或通過海淘方式購入。接下來我們主要通過優點、缺點、爭議點3個方面解讀“水奶”,希望對大家了解“水奶”有幫助!

         




        “水奶”有3大優點

         

         優點1 

        奶液配比,不用擔心沖奶把握不好“濃淡”

         

        “水奶”屬于即食型液體奶,奶液中各種營養成分與水已經是按科學比例調配的,營養比例更,避免了沖奶粉時可能會存在過濃或過淡的問題。

         

         優點2 

        即開即飲,省去沖奶步驟

         

        “水奶”打開之后就可以直接給寶寶喝,喝完即可丟棄,為媽媽免去沖奶、洗奶瓶等一系列步驟,非常省時省力。

         

         優點3 

        獨立包裝,攜帶方便

         

        “水奶”采用獨立包裝,有不同毫升的規格,當家長帶娃外出,比如短期旅行、坐飛機、逛街等,可以根據寶寶的食量和出門時間帶上幾罐“水奶”,方便隨時隨地給娃喂奶。

         

         

        “水奶”缺點與爭議點并存

         

         缺點1 

        保質期短,流通運輸漫長,導致產品生產日期不是很新

         

        大部分“水奶”的保質期不超過12個月,加之目前嬰幼兒液態奶皆為進口,從運輸到海關通關,就可能花費數月時間,再到進入渠道末端,導致消費者購買到的產品可能生產日期不是很“新”。另外,水奶開封后的保質期也很短,在2-4℃冰箱內冷藏儲存不能超過24小時。

         

        缺點2 

        價格貴

         

        “水奶”因研發、包裝、運輸成本等原因,市場定價普遍較高。比如美贊臣Enfamil3段幼兒配方液態奶,每瓶177ml,售價13元,而美贊臣旗下普通配方奶粉美贊臣鉑睿3段配方奶粉,每罐850g,售價260元,經過沖調后,每100ml奶液約含奶粉17.4g。經過換算之后,美贊臣鉑睿3段奶粉每100ml奶液約5.32元,美贊臣Enfamil3段配方液態奶每100ml奶液約7.34元,同等容量奶液,“水奶”比普通配方奶粉價格貴了1.38倍左右!

         

         缺點3 

        購買渠道少,選擇面少

         

        嬰幼兒配方奶粉有嚴格的配方注冊制規定,所以“水奶”更常見于線上渠道或海淘代購。目前國內市場主要流通的嬰幼兒配方液態奶有圣元優博、雀巢、達能、雅培、美贊臣、牛欄、媽咪愛、伴寶樂等8個企業一共27款產品左右,在中國市場上其仍然屬于新興品類,整體市場份額并不大,所以消費者的選擇面還是較少。

         

         爭議1 

        有產品標準,但無專門的配方注冊,執行的是備案制

         

        根據《食品安全標準 嬰兒配方食品》(GB 10765-2010)和《食品安全標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767-2010)發現,我國有“嬰幼兒配方液態乳”相應的產品標準。但是與嬰幼兒配方奶粉需進行配方注冊不同,目前嬰幼兒配方液態奶執行的是備案制,并不用進行專門的配方注冊,所以市面上的嬰幼兒配方液態奶均無國食注字。


         爭議2 

        部分產品并非完全以乳類為基礎原料加工制成

         

        雖然2018年乳業工程技術研究中心發布的《關于乳制品、嬰幼兒配方食品生產許可證審查細則征求意見和建議的通知》中有對嬰幼兒配方液體乳生產工藝等內容進行說明,比如“不得利用嬰幼兒配方乳粉基粉生產嬰幼兒配方液體乳”,但至今還未發布正式文本。


        而嬰幼兒配方液態奶總是被部分商家強調“水奶沒有經過干燥等處理,保留更多天然營養”,這樣的宣傳是不準確的,因為仍有部分產品采用“乳粉”入料

         



         爭議3 

        特色強化配方普遍添加較少,存在添加蔗糖、香精香料的情況

         

        嬰幼兒配方液態奶主要遵循生產地的國標并通過海淘方式進入國內,所以部分海外版存在營養成分缺乏或不符合中國奶粉國標的情況,而且特色強化配方普遍添加較少。另外,部分嬰幼兒配方液態奶也存在添加蔗糖、香精香料等敏感成分的情況。


         爭議4 

        雖然可以即食,但是國內寶寶有“吃熱食”的習慣

         

        嬰幼兒液態奶在國外一般都是常溫放置,開蓋直接喝。但是到了國內,由于我國嬰幼兒的喂養習慣一直是“吃熱食”,而嬰幼兒液態奶常溫下溫度也就20-25度,低于母乳溫度和一般奶粉沖泡溫度,所以即使是“即食型”產品,許多人仍然選擇將“水奶”加熱給寶寶喝,這無疑增加了麻煩,也不符合該產品設計的初衷。

          

        高頻疑問

         

         問1 可以給寶寶吃“水奶”嗎?適合在什么時候吃?

         

        答:綜合前面的解讀來看,“水奶”在國內還屬于新興品類,有優點也有缺點,更有存在爭議的地方,所以消費者應該理性看待,我們更推薦大家選擇通過國食注字的嬰幼兒配方奶粉。當然,如果你嫌沖泡奶粉麻煩、怕奶粉沖調比例不當,同時經濟條件允許,有正規渠道穩定供貨,也可以考慮選擇一款配方較全面的嬰幼兒液態奶。但是千萬不要忘了母乳是寶寶的食物,嬰幼兒液態奶更適合以備不時之需或外出時使用,比如寶寶大部分時候依靠母乳喂養,只是偶爾媽媽不方便親喂時可以用“水奶”補充。

         

         問2 “水奶”比嬰幼兒配方奶粉接近母乳?營養更好?

         

        答:所有“母乳替代品”都是以接近母乳為目標,但是目前沒有任何產品能做到完全模擬母乳。更何況,通過前面的解讀我們還發現,部分“水奶”的營養成分是存在不足之處的,比如缺乏我國國標規定的某些必需營養成分、缺乏某些特色強化營養成分、添加有白砂糖等敏感成分。

         

        有人說:“水奶”沒有經過干燥處理,可上減少營養成分的流失,所以比配方奶粉保留了更多的營養。但實際上,雖然配方奶粉在干燥噴粉過程中會損失一些熱敏營養素,但在后期干混時會額外添加補充。所以,不能泛泛地講誰更有營養,而是要看產品出廠后各自的配料表、具體的營養成分表。

         

        總之,“水奶”在國內還屬于新興品類,消費者應該理性看待。對于嬰幼兒來說,母乳是的食物,母乳不足或無母乳時,推薦選擇通過國食注字的嬰幼兒配方奶粉。

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